चिकन कोरमा बनाने का तरीका इन हिंदी।:।(Chicken Korma Banane Ka Tarika In Hindi)।

दोस्तो आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे मैं बताने वाले हैं जिसे के बारे मैं सुनकर सबके मुंह में पानी आ जाता है । क्योंकि ये है ही इतने कमाल की डिश जिसके बारे मैं शायद ही कोई जानता ना हो । लेकिन बात अब आती है कि इसे बनाया कैसे जाए ।तो दोस्तो हम जो तरीका बताने वाले हैं इसे देख कर आप आसानी से घर पे बैठकर आसानी से

बना सकते हैं चिकन कोरमा जो नॉन वेजिटेरियन होते हैं उनको बहुत ही पसंद आता हैं लेकिन वो बाहर जाकर ही खाते हैं लेकिन अब चाहें तो वो लोग अब घर पर ही बना सकते हैं बस थोड़ी मेहनत करने करने की आवश्यकता है तो आज हम आपको इस लेख में चिकन कोरमा बनाने का तरीका इन हिंदी।:।(Chicken Korma Banane Ka Tarika In Hindi)।

के बारे मैं बताएंगे इसे देखकर आप आसानी चिकन कोरमा बना सकते हैं ये आप घर पे आए हुए मेहमानो के लिए या घर किसी छोटी मोटी पार्टी में भी बना सकते हैं इससे घर पर आए हुए मेहमान इसे खाकर एक दम खुश हों जायेंगे बस ये बनना बनाना चाहिए उस हिसाब से तो चलिए शुरू करते हैं चिकन कोरमा बनाना।

दोस्तो एक बात तो आप सभी जानते है की कोई भी सब्जी बनाने से पहले उसे बनाने वाली सामग्री की आवश्यकता पड़ती है तो चलिए

जान लेते है चिकन कोरमा बनाने वाली सामग्री के बारे मैं।

चिकन कोरमा बनाने का सामान ( chicken korma banane ka saman)

@ चिकन 1 किलो ग्राम

@ प्याज 4 से 5 पीस मीडियम साइज

@ टमाटर 3 से 4 पीस मीडियम साइज

@ लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून

@ धनिया पाउडर 2 टी स्पून

@ गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून

@ चिकन मसाला 2 टेबल स्पून

@ लहसून का पेस्ट 2 टी स्पून

@ अदरक का पेस्ट 2 टी स्पून

@ लौंग 10 से 12 पीस

@ जीरा 2 टी स्पून

@ तेज पत्ता 3 से 4 पीस

@ हरी इलायची 4 से 5 पीस

@ बड़ी इलायची (काली) 3 से 4 पीस

@ सौंफ पाउडर 1 टी स्पून

@ दालचीनी 2 इंच पीस

@ दही 200 ग्राम

@ काजू पेस्ट 50 ग्राम

@ तेल 4 से 5 टेबल स्पून

@ नमक स्वादानुसार डालें

@ हरा धनिया पत्ती

तो दोस्ती चिकन कोरमा बनाने के लिए हमे इस सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी इस सामग्री से बना चिकन इसे बनाने में कम से कम 45 से 60 मिनट का समय लगता है और ये 6 से 8 लोगों के लिए काफी होता है

तो दोस्तो ये तो जान लिया हमने चिकन कोरमा बनाने का सामान अब बात करते हैं इसकी विधि के बारे मैं।

तो चलिए अब शुरू करते हैं चिकन कोरमा बनाना।

चिकन कोरमा बनाने का तरीका ( चिकन कोरमा बनाने का तरीका)

दोस्तो चिकन कोरमा बनाने के लिए आपको सबसे कुछ मसाले तैयार करने होंगे जैसे प्याज ,टमाटर , लहसुन, अदरक इन सबको मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें और इसे अलग किसी कटोरी में निकाल ले ।

अब इसी तरह आपको काजू का भी पेस्ट बनाना हैं ।इन दोनो को अलग अलग किसी बरतन में निकाल लें

अब आप चिकन लीजिए और उसे अच्छी तरह धो लीजिए दो से तीन बार ।

दोस्तो चिकन कोरमा चिकन को फ्राई करके भी बना सकते हैं। तो आज हमको चिकन कोरमा फ्राई करके ही बनाना हैं

तो चिकन धोने के बाद एक कढ़ाई लीजिए उसमे आवश्यकता अनुसार तेल डालिए । और चिकन को थोड़ा थोड़ा करके फ्राई कीजिए।

और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए जब सारा चिकन फ्राई हो जाए तब आप इसे किसी अलग बर्तन में निकाल लें ।

चिकन कोरमा बनाने का तरीका इन हिंदी।:। (Chicken Korma Banane Ka Tarika In Hindi)।

अब आप फिर से के कढ़ाई लीजिए और उसमे तेल डालिए जो ऊपर बताया गया है तेल गरम होने पर उसमे खड़े मसाले डाल दीजिए जैसे जीरा तेज पत्ता लौंग इलायची थोड़ी काली मिर्च दालचीनी आदि। ये सब डाल दीजिए।

जब ये मसाले भुन जाए तब आप इसमें प्याज का पेस्ट डाल दीजिए और उसके साथ साथ अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर का पेस्ट भी डाल दीजिए और थोड़ा नमक भी।।

अब इन सब मसालों को 5 से 10 मिनिट तक भूनिए अब इसमें आप मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, ये सब डाल दीजिए और फिर हल्का सा पानी डालकर मिक्स करें और फिर 5 से 10 मिनिट तक पकाएं । और स्वाद के अनुसार नमक डाल दीजिए।

जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो समझो मसाला पकने वाला है अब इसमें चिकन मसाला जो ऊपर बताया गया है उसका आधा डाल दीजिए।और दो मिनिट के बाद इसमें जो फ्राई किया हुआ चिकन है वो डाल दीजिए ।

चिकन डालने के बाद इसमें अच्छे से मिक्स कीजिए और हल्का। सा पानी डालकर पकने दीजिए और 5 से 7 मिनिट के बाद इसमें जो हमारे पास चिकन मसाला बचा हुआ है वो डाल दीजिए।

और मिक्स करके इसे ढक दीजिए और कम से कम 15 मिनिट तक पकने दीजिए। अब जब ये पक जाए तो आप इसमें बटर क्यूब डाल दीजिए या घी भी डाल सकते है एक टेबल स्पून।

चिकन कोरमा बनाने का तरीका इन हिंदी।:।(Chicken Korma Banane Ka Tarika In Hindi)।

बस अब चिकन कोरमा तैयार है और लास्ट में आप इसमें धनिया पत्ती कटकर डाल दीजिए।

अब कुछ समय के बाद इसे आप सर्व कर सकते हैं इस आप चावल तंदूरी रोटी या नान के साथ खा सकते हैं। जैसा आपको ठीक लगे । किसी के साथ भी खा सकते हैं।

अब परोसिए और खाइए और साथ में महमानो को भी खिलाइए ।

निश्चित ही आपके गैस्ट खुश हो जायेंगे और तारीफ करेंगे सब्जी की मजा आ गया

Note:-

इसे बिना फ्राई किए भी बनाया जा सकता है बस आपको ये करना है की सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धो लें इसके बाद इसको मेरिनेट करने लें मेरिनेट करने के लिए आपको थोड़े मसालों की आवश्यकता पड़ेगी जैसे लाल मिर्च आधा, हल्दी आधा चम्मच, चिकन मसाला एक चम्मच, और दही इन सबको एक चिकन में डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और इसके बाद सेम प्रोसेस। फॉलो कीजिए । ऐसे भी बनाकर तैयार हो जाया है ।

चिकन कोरमा फोटो ( chicken korma photo)।