पंजाबी चिकन, पंजाबी चिकन मसाला रेसिपी इन हिंदी।( Punjabi Chiken,Panjabi chicken Masala in Hindi )

दोस्तो आज हम आपको जिस डिश के बारे मैं बताने वाले हैं उसका नाम सुनकर ही लोग खुश हो जाते हैं और मुंह में पानी भी आ जाता है ये पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध डिश में से एक है जिसका नाम पंजाबी चिकन है पंजाबी चिकन आजकल पंजाब में ही नहीं भारत के लगभग अधिकतर राज्यों में मिल जाता है ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है।  

पंजाबी चिकन, पंजाबी चिकन मसाला रेसिपी इन हिंदी। ( Punjabi Chiken,Panjabi chicken Masala in Hindi ) ।

   और पौष्टिक भी और दोस्तो आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। पंजाबी चिकन पंजाब में सबसे ज्यादा पसंद। की जाने वाली डिश है ।जिसे लोग आसानी से घर पर ही बना लेते हैं। ये डिश बनाने के लिए कुछ विशेष प्रकार की सामग्री की आवश्यकता पड़ती है वो हम आगे बताने वाले हैं ये बहुत आसान हैं कुछ लोगो को ये बहुत पसंद होता है पर हम ये उन लोगों को बताने वाले जिन्हे बनाना नही आता है  इस लेख को पढ़कर आसानी से घर बना सकते हैं। तो आज हम आपको इस लेख में पंजाबी चिकन, पंजाबी चिकन मसाला रेसिपी इन हिंदी। ( Punjabi Chiken,Panjabi chicken Masala in Hindi ) ।  

के बारे मैं बताने वाले हैं और कोशिश कीजिए की आप घर पर ही पंजाबी चिकन बना सके। तो एक बात तो आप सभी जानते ही हैं की कुछ भी बनाने से पहले उसे बनाने वाली सामग्री की आवश्यकता पड़ती है।

तो चलिए जान लेते है इसकी सामग्री के बारे में।

पंजाबी चिकन बनाने का सामान (punjabi chicken banane ka saman)।

@  चिकन 1 किलो ग्राम

@  4 प्याज मीडियम साइज के

@  हरी मिर्च 5 से 6 पीस 

@  अदरक 1 टी स्पून

@  लहसून एक टी स्पून

@  दही 200 ग्राम

@  बड़ी इलायची 3 पीस

@  तेज पत्ता 3 से 4 

@  लौंग 4 से 8 पीस

@  दालचीनी 2 इंच 

@  तीखा लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून

@  चिकन मसाला 1 टी स्पून

@  धनिया पाउडर 2 टी स्पून

@  हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून

@  गरम मसाला 1 टी स्पून

@  नमक टी स्पून 1 

@  जीरा पाउडर 1 टी स्पून

@  कस्तूरी मेथी 1 टी स्पून

@  तेल 4 टेबल स्पून

@  जीरा 1 टी स्पून साबुत

@  हरा धनिया पत्ती

दोस्तों हमे इस सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी तो जब भी ये पंजाबी चिकन बनाएं तो समस्त सामग्री अपने पास एकत्रित करके रख लें।

और इसे एक दम बढ़िया तरीके से बनाने का तरीका बताएंगे ।

तो चलिए अब शुरू करते हैं पंजाबी चिकन बनाना । 

पंजाबी चिकन बनाने का तरीका ( panjabi chicken banane ka tarika)

सबसे पहले आप आप ये सब्जी बनाने से पहले सारी सामग्री अपने पास एकत्रित करके रख लें। 

अब चिकन को अच्छी तरह धो लें ।  धोने के बाद इसे अब हम फ्राई करेंगे। फ्राई इतना करना है की थोड़ा ब्राउन हो जाए। जब ये चिकन फ्राई हो जाए तब आप इसे अलग प्लेट में निकाल कर रख लें।     

   पंजाबी चिकन, पंजाबी चिकन मसाला रेसिपी इन हिंदी।    ( Punjabi Chiken,Panjabi chicken Masala in Hindi ) ।

  अब एक पतीली लीजिए और उसमे खड़े मसाले डाल दीजिए । उसके बाद उसमे प्याज टमाटर का पेस्ट और हरी मिर्च  तेल में डाल दीजिए  और साथ साथ इसमें मसाले जैसे मिर्च , धनिया, डाल दो अब इसे भुनने दीजिए कम से कम 10 मिनिट तक भूनिए। अब इसके दही डाल दीजिए।और अच्छे से चलाते रहिए ताकि दही फटे ना अब इसे भूनते रहिए ।

और तब तक भूनते रहिए जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे।

अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डाल दीजिए।

और अच्छे से मिक्स कीजिए और इसमें एक कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और ढक दीजिए।

अब इसे कम से कम 10 से 15 मिनिट तक पकाइए।

अब पंजाबी चिकन तैयार है। आप इसे चावल तंदूरी रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

और लास्ट इसके ऊपर से हरा धनिया पत्ती काट कर डाल दीजिए।

अब आप इसे खा सकते हैं।

पंजाबी चिकन मसाला ( punjabi chicken masala)।

पंजाबी चिकन मसाला बनाने के लिए दोस्तो आपको ज्यादा कुछ करने की आवश्यकता नहीं है मसाला में बस थोड़ा  बदलाव करेंगे ।

इसमें हम बस हम चिकन मसाला बढ़ा देंगे । बाकी मसाले सेम ही रहेंगे।

उसमे आपको दो पैकेट चिकन मसाला लेना हैं 

पंजाबी चिकन मसाला ( punjabi chicken masala)।

जब आप तेल में सारे मसाले डालकर और दही डालकर अच्छे से मिक्स करके पका के उस समय एक चिकन मसाला का पैकेट डाल देंगे।

उसके जब इसमें चिकन डाल के अच्छी तरह मिक्स करके थोड़ी देर पकाएंगे उसके बाद इसमें फिर एक चिकन मसाला डालेंगे।

और इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके कम से कम 

 10 से 15 मिनिट तक पकाइए ।

बस अब पंजाबी चिकन मसाला तैयार है और अब इसमें आप ऊपर से हरा धनिया पत्ती डालकर थोड़ी देर ढक के रखें। 

और अब आप इसे चावल तंदूरी नान,रोटी किसी के साथ सर्व करके अपने परिवार के साथ आनंद लीजिए।

पंजाबी चिकन मसाला ( punjabi chicken masala)।

और इसे आप इसे घर आए हुए महमानों के लिए भी बना सकते है और 

कुछ इस तरह बनाएं की महमान भी उंगली चाटते रह जाएं 

चलिए दोस्तो आप आनंद लीजिए हम आपके आगे मिलते है फिर एक नई रेसिपी को लेकर ।

आप निश्चित होकर आनंद लीजिए।

दोस्तो ये  दोनो सब्जी बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता है।

बस आप ये लेख पढ़कर आसानी से बना सकते है क्योंकि ये बहुत ही स्वादिष्ट बनती है बस आपको थोड़ी मेहनत और समय की जरूरत है।

धन्यवाद