चाप दो प्याजा ऐसे बनाएं की स्वाद आजाएं , बनाने के तरीके (Make Chaap Do Pyaza in such a way that you can taste it, how to make it

दोस्तो आज हम बात करने वाले हैं एक ऐसी सब्जी के बारे मैं जिसे आप बखूबी जानते है और ये एक ऐसी सब्जी जिसे खाने के बाद आप चिकन का स्वाद भूल जायेंगे।

क्युकी ये इतनी स्वादिष्ट बनती है इसीलिए इसको थोड़ा डिफरेंट तरीको से बनाया जाता है

ये जो रेसिपी हम बताने वाले है आपको ये सब्जी हमने खुद अपने घर के चूल्हे पर बनाई हुई है

चाप जो होती है वो सोयाबीन से बनी होती है तो ये हेल्दी भी होती है

शरीर के लिए और जिन तरीको से बनाई जाती है और स्वादिष्ट हो जाती है।

चाप को हम अलग अलग तरीको से बना सकते हैं मसाले के साथ भी और तरी के साथ भी बना सकते है

तो हम आज आपको इस लेख में चाप दो प्याजा ऐसे बनाएं की स्वाद आजाएं , बनाने के तरीके (Make Chaap Do Pyaza in such a way that you can taste it, how to make it)

आप सब ये तो भलीभांति परिचित हैं की कोई सब्जी बनाने से पहले हमे उस सब्जी को बनाने वाली सामग्री कि आवश्यकता पड़ती है।

तो चलिए जान लेते हैं चाप दो प्याजा बनाने के लिए किस किस सामग्री की आवश्यकता पड़ती है।

चाप दो प्याजा बनाने की सामग्री (chap do pyaja banane ki samigree)

@ चाप 1 किलो ग्राम

@ प्याज 4 से 5 पीस बिग साइज के

@ टमाटर भी 4 से 5 पीस बिग साइज

@ लहसुन 10 से 15 कली।

@ अदरक 2 इंच तक

@ लाल मिर्च पाउडर 2 से 3 चम्मच टी स्पून

@ धनिया पाउडर 3 चम्मच टी स्पून

@ हल्दी पाउडर 1 चम्मच टी स्पून

@ गरम मसाला 1 चम्मच टी स्पून

@ जीरा 2 चम्मच टी स्पून

@ दही 250 ग्राम

@ लॉन्ग 8 से 10 पीस

@ दो पीस इलायची बड़ी

@ काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच टी स्पून

@ जावित्री 1 से 2 पीस

@ दो पाउच मीट मसाला

@ दाल चीनी दो इंच।

@ नमक स्वाद के अनुसार

तो दोस्तो हमे चाप दो प्याजा बनाने के लिए इस सामान की आवश्यकता पड़ेगी आप बनाने से पहले आप ये सारे मसाले अपने पास एकत्रित करके के रख लें ।

तो चलिए अब शुरू करते हैं चाप दो प्याजा की सब्जी बनाना।

चाप दो प्याजा बनाने का तरीका( chap do pyaja banane ka tarika)

सबसे पहले एक कढ़ाई लीजिए उसमे गरम पानी कीजिए ओर थोड़ी इसे गरम पानी में डालकर अलग निकाल लीजिए।

अब आप एक कटोरी में तेल लीजिए और उसमे एक चम्मच मीट मसाला , एक चम्मच लाल मिर्च, आधा चम्मच गरम मसाला,और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालिए और अच्छे से मिक्स कीजिए।

मिक्स करने के बाद अब इसको सभी चाप के पीस पर किसी चम्मच या ब्रश से लगाइए । एक एक करके लगाइए।

इस तरह से आप सब पर एक एक करके लगाइए।

अब आप एक कढ़ाई में अलग से तेल डालिए और उस तेल में चाप को फ्राई कीजिए ।

चाप को डार्क ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए ।

जब ये ब्राउन हो जाए तो आप इसे अलग निकालते जाइए।

इस तरह से आप इसे अलग निकाल लीजिए और थोड़ी देर के लिए एक अलग प्लेट में रख दीजिए तब तक हम कुछ मसाले तैयार कर लेते हैं।

अब आप प्याज टमाटर लहसुन अदरक को और थोड़ी हरी मिर्च लेकर एक मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें और इसे अलग निकाल कर रख लें

अब आप कढ़ाई लीजिए उसमे तेल डालिए जो ऊपर बताया गया है

तेल थोड़ा गरम होने पर उसमे आप खड़े मसाले जैसे जीरा दाल चीनी लॉन्ग जावित्री ये सब डाल दीजिए।

जब ये ब्राउन हो जाए तब इसमें जो पेस्ट हमने बनाया है वो डाल दीजिए

और अच्छे से मिक्स कीजिए। और पकने दीजिए और 5 से 7 मिनिट बाद इसमें मसाले जैसे लाल मिर्च धनिया हल्दी गरम मसाला नमक डाल दीजिए और पकने दीजिए

जब ये मसाला तेल छोड़ने लगे तो समझो मसाला पक गया अब आप इसमें दही डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए थोड़ी देर चलते रहिए ताकि दही फटे ना।

और पकने दीजिए जब ये मसाला तेल छोड़ने लगे या उसमे रोगन आना शुरू हो जाए । तब उसमे मीट मसाला डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए।

अब आप इसमें फ्राई की हुई चाप डालकर मिक्स करें और अगर तरी वाली सब्जी बनाना चाहते हैं तो उसमे दो ग्लास पानी डाल दीजिए।

अब आप इसे 20 मिनिट कम से कम पकने दीजिए।

अब इसके जब चाप अच्छे से गल जाए तब आप इसे उतार लीजिए

और अंत में इसमें थोड़ा हरा धनिया पत्ती बारीक काटकर डाल दीजिए।

अब कुछ ही समय में आपकी चाप दो प्याजा बनकर तैयार हो जायेगी।

अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।