स्वादिष्ट अंडा करी एकदम ढाबे जैसी। बनाने का सरल तरीका। (Swadist anda karri ek dam dhabe jaisi banane ka saral tarika)
दोस्तो आज हम बात करने वाले हैं अंडा करी के बारे मैं। ये एक ऐसी सब्जी है जो लोगो को बहुत ही ज्यादा पसंद आती है। और इसे बनाने का जो तरीका है वो भी बहुत आसान है । अंडा करी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है क्युकी अंडे में प्रोटीन होता है और जब कुछ देशी मसालों के साथ बनता है तो और प्रोटीन से भरपूर हो जाता है इसी लिए अंडा करी बहुत पौष्टिक आहार होता है।
दोस्तो आज हम जो तरीका बताने वाले है। वह बहुत ही सरल है इसे
पड़कर कर आप अपने घर पे बैठकर ही बना सके है ।
अंडा करी बनाने केलिए आपको बस कुछ ही समय लगता है।
अंडा करी को आप रोटी चावल किसी के भी साथ खा सकते हो।
दोस्तो एक बात आप जानते ही है की कोई सब्जी बनाने से पहले हमे
उसे बनाने में जिन मसालों का इस्तेमाल होता है उनके बारे में जानना
बहुत जरूरी होता है।
तो आज हम आपको इस लेख में स्वादिष्ट अंडा करी एकदम ढाबे जैसी। बनाने का सरल तरीका। (Swadist anda karri ek dam dhabe jaisi banane ka saral tarika)
आप चाहे तो एग करी को मीट बनाने वाले मसालों या चिकन बनाने वाले मसालों के साथ भी बनाया जा सकता है।
इन मसालों के साथ साथ भी इसे स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
और इतना स्वादिष्ट की आप उंगलियां चाटते रह जाओगे।
तो चलिए जान लेते है अंडा करी बनाने वाली सामग्री के बारे मैं ।
अंडा करी बनाने का सामान (anda karri banane ka saman)
@ अंडे 12 पीस
@ 5 से 6 पीस प्याज मीडियम साइज के
@ टमाटर 4 मीडियम साइज के
@ जीरा एक चम्मच टी स्पून
@ काली मिर्च 8 से 10 पीस
@ तेज पत्ता 2 से 3 पीस
@ दाल चीनी थोड़ी सी
@ इलाइची 2 छोटी 2 बड़ी
@ दही 100 ग्राम
@ दो चम्मच लाल मिर्च टी स्पून
@ दो चम्मच धनिया पाउडर टी स्पून
@ एक चम्मच गरम मसाला टी स्पून
@ एक चम्मच हल्दी पाउडर टी स्पून
@ एग करी मसाला 2 पैकेट
@ लहसुन 8 से 10 कली
@ अदरक दो इंच के पास
@ तेल 3 टेबल स्पून
@ हरा धनिया पत्ती
दोस्तो इस सामान की आवश्यकता होती है हमे अंडा करी बनाने के लिए
तो आप बनाने से पहले आप ये सुनिश्चित करलें की सामान आपके पास है या नही ।
तो अब ये सामान एकत्रित करके रख लें। अब हम अंडा करी बनाना शुरू करते हैं।
अंडा करी बनाने का सरल तरीका (anda karri banane ka saral tarika)
चलिए दोस्तो अब शुरू करते हैं अंडा करी बनाना ।
सबसे पहले आप एक पतीली लीजिए । और उसमे अंडे रखिए और पानी डालिए और उबलने रख दीजिए ।और उस पानी में एक चम्मच नमक डालकर उबालिए।
अब उबलने के बाद अंडे बाहर निकाल लीजिए और उनका छिलका उतारकर अलग निकाल दीजिए ।
ये आप कुछ समय के लिए अलग किसी बर्तन में रख दीजिए।
अब हम पहले कुछ मसाले तैयार करते है। जैसे प्याज के साथ अदरक और लहसुन को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना ले ।
और टमाटर का पेस्ट बना लें और दोनो को अलग रखे । एक साथ ना मिलाएं।
अब आप एक कढ़ाई तीन चार चम्मच तेल से और सारे अंडों के एक चाकू से लंबे लंबे कट लगा दीजिए।
फिर तेल में फ्राई कीजिए । और हल्के ब्राउन होने पर एक प्लेट में निकाल लीजिए।
अब कढ़ाई में इतना तेल डालिए जो ऊपर बताया गया है वो डालिए तेल थोड़ा गरम हो जाए तो उसमे खड़े मसाले डाल दीजिए
उसके बाद उसमे प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट जो बनाया हुआ है वो डाल दीजिए और थोड़ा ब्राउन होने तक पकने दीजिए।
जब ब्राउन हो जाए तब इसमें मसाले जैसे लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और एक चम्मच नमक डालकर पकने दीजिए।
जब मसाला तेल रिलीज करने लगे फिर उसमे दही को अच्छी तरह फेंटकर डाल दीजिए और दही को डालते हुए उसे चलाते रहिए ।
जिससे दही फटे ना और इसे पांच से सात मिनिट तक पकने दीजिए
उसके बाद इसमें एग करी मसाला डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए और पकने दीजिए
अब पकने के बाद इसमें जो हमने टमाटर का पेस्ट जो बनाया हुआ है वो डाल देंगे ।अब फिर से इसे पकने दीजिए।
कम से कम 15 मिनिट तक। अब जब ये मसाला तेल छोड़ने लगे तब आप इसमें फ्राई किए हुए अंडे डाल दीजिए।
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स्वादिष्ट अंडा करी एकदम ढाबे जैसी। बनाने का सरल तरीका। (Swadist anda karri ek dam dhabe jaisi banane ka saral tarika) |
और एक ग्लास के करीब इसने पानी डाल दीजिए अपने मुताबिक़ जिस तरह की सब्जी आप रखना चाहते हैं तरी वाली या हल्की तरी वाली ।
अब कुछ ही समय में आपकी अंडा करी बनाकर तैयार हो जायेगी।
और लास्ट में आप इसमें हरा धनिया के पत्ते काटकर डाल दीजिए
अंडा वैसे तो खुद ही प्रोटीन से भरपूर होता है ।
लेकिन इन मसालों के साथ एग करी बनाते हैं तो प्रोटीन से भरपूर हो जाती है।
एग करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे आप रोटी चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं।
चलिए दोस्तो आप अंडा करी का आनंद लीजिए हम आपसे आगे मिलते है फिर किसी रेसिपी के बारे मैं लेकर ।
आशा करता हूं की आप अब एग करी बनाना सीख गए होंगे तो एक जरूर कोशिश करें ।
क्युकी इसे बनाना बहुत ही आसान है बस थोड़े समय की जरूरत है
तो अब आप इसे पढ़कर बना सकते हैं
स्वादिष्ट अंडा करी एकदम ढाबे जैसी। बनाने का सरल तरीका। (Swadist anda karri ek dam dhabe jaisi banane ka saral tarika)।
चलिए एक बार कोशिश जरूर करें।
Thanke you dosto।
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