ऐसे बनाएं बटर चिकन,आजाएगा स्वाद
Recipe of butter chicken in hindi
दोस्तो आज हम जो बात करने वाले है उस सब्जी का नाम है बटर चिकन वैसे तो आप सब जानते होंगे बटर चिकन के बारे में शायद खाया भी होगा सबसे बड़ी बात है बटर चिकन बनाना तो आज हम आपको बटर चिकन कैसे बनाते है इसके बारे में बताएंगे।
बटर चिकन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर होता है क्युकी इसे बनाने में जिन मसालों का इस्तेमाल होता है उनमें कुछ प्रोटीन भी होते है जो बटर चिकन को और हेल्दी बना देते है।
वैसे तो बटर चिकन किसी भी रिटोरेंट में मिल जाता है पर आपने ये जानने की कोशिश की ये बनता कैसे है
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तो आज हम आपके लिए जो तरीका लेकर आए हैं उससे आप घर पर ही बटर चिकन बनाना सीख जायेंगे।
तो चलिए समय बरबाद ना करते हुए चलते है बटर चिकन कैसे बनाते है
अगर आप ऐसे बनाएं बटर चिकन,आजाएगा स्वाद ( Recipe of butter chicken)
दोस्तो अगर आप हमारे बताए हुए तरीके से बटर चिकन बनाते हो तो निश्चित ही आपका बटर चिकन बहुत ही स्वादिष्ट और अच्छा बनेगा
सबसे पहले बटर चिकन बनाने के लिए हमे कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ती है जिसमे कुछ मसाले ड्राई फ्रूट सम्मिलित होते है वो इस प्रकार है।
@ चिकन 500 ग्राम (chicken 500 gram)
@ प्याज 2 मीडियम साइज
@ टमाटर 2 मीडियम साइज
@ काजू 50 ग्राम
@ 20 ग्राम मूंगफली के दाने
@ लहसुन 10 कली
@ अदरक 2 इंच
@ अमूल बटर 50 ग्राम
@ क्रीम 100 ग्राम
@ नमक 1/2 टी स्पून (बाकी स्वाद के अनुसार)
@ लाल मिर्च 1 चम्मच
@ हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
@ धनिया पाउडर 1/2 चम्मच
@ कसूरी मेथी 1/2 चम्मच
@ ब्लैक पेपर 1/2 चम्मच टी स्पून
@ दालचीनी पाउडर 5 ग्राम
@। दही ताजा 100 ग्राम
@ जावित्री 2 पीस
@ चिकन मसाला 20 - 25 ग्राम
@। तेल 2 बिग टेबल स्पून
हमे बटर चिकन बनाने के लिए इस सामान की आवश्यकता पड़ेगी।
तो बनाने से पहले आप अपने पास ये सामान तैयार करके रख ले। चलिए शुरू करते है
आप सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह पानी से धो ले धोने के बाद इसे हम मेरिनेट करेंगे मेरिनेट करने के लिए । थोड़ी हल्दी ले और दही ले और चाहे तो थोड़े थोड़े मसाले भी डाल सकते है
अब आप इसे अच्छी तरह मेरिनेट करे और मेरिनेट करने के बाद एक तरफ रख दे अब इसकी थोड़ी देर बात जरूरत पड़ेगी।
अब हमारे पास जो काजू और मूंगफली के दाने है उन्ही मिक्सी में बारीक पीस ले । और प्याज और टमाटर को भी अलग अलग बारीक पीस ले और जो अदरक लहसुन है उसे भी पीस ले
अब आप एक कढ़ाई लीजिए उसमे तेल डालिए तेल हल्का गरम होने पर उसमे प्याज के साथ काजू और मूंगफली जो पीसा हुआ है वो भी डाल दीजिए ।
अब इसे हल्का ब्राउन होने तक भूनते रहे अब इसमें बाकी मसाले डाल दे और और थोड़ा आधा कप पानी डालकर 7 मिनिट तक पकने दे उसके बाद आप इसमें टमाटर डाल दीजिए और और आधी क्रीम डाल दीजिए अब 10 मिनिट तक पकने दे
अब 10 मिनिट के बाद इसमें चिकन मसाला डाल दीजिए और पकने दीजिए 2 - 5 मिनिट तक ।
जब इसकी गिरेबी तैयार हो जाए फिर आप इसमें मेरिनेट किया हुआ चिकन डाल दीजिए और और अच्छे। से मिक्स करिए और पकने दीजिए 15 मिनिट कम से कम और ये सारा काम आपको मीडियम गैस पे करना है
15 मिनिट के बाद जब चिकन गल जाए तब इसमें जो बचा हुआ बटर है इसे डाल दीजिए अब कुछ समय ढाका रहने दे और गैस बंद कर दे ।
अब कुछ समय बाद आप इसे कढ़ाई से निकल ले और जब आपनीसे सर्व करोगे तो इसके ऊपर थोड़ी क्रीम डाल दे
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अब आपका बटर चिकन तैयार हो चूका है ज्यादा से ज्यादा 45 मिनिट में बटर चिकन बनकर तैयार हो जाता है बटर चिकन बनाने के लिए जो सामान बताया गया है उसका पूर्ण तरीके से इस्तेमाल किया जाना चाहिए
दोस्तो चिकन में तो वैसे प्रोटीन होता लेकिन जब ड्राई फ्रूट और बटर के साथ बनता है तो और प्रोटीन से भरपूर हो जाता है
इसे बनाने के लिए आपको कही जाने की जरूरत नई है ये आप खुद घर पर बैठ कर बना सकते हो
बस तरीका हमारा होना चाहिए ।कई बार ऐसा होता है बाहर का खाना खाने का मन नहीं होता है तब आप सोचते हैं की क्यू ना घर पर ही कुछ बनाया जाए
तब आपको लगता है कि हमे तो कुछ आता ही नहीं है ।
तो आप ये सामग्री देखकर बटर चिकन बना सकते है तो अब आप सीख ही गए होंगे बटर चिकन बनाना ।
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