Mashroom matar recipe (मशरूम मटर रेसिपी ) in hindi

         Mashroom matar recipe in hindi।                         (मशरूम मटर रेसीपी इन हिंदी ) 

दोस्तो आज आपको  हम मशरूम मटर की रेसिपी के बारे में

 बताएंगे बहुत से लोगो को नई पता होता है कि मशरूम मटर

 की सब्जी कैसे बनाते है वैसे तो इतना ज्यादा कठिन नही होता

 है लेकिन फिर भी हर किसी को नही पता होता की मशरूम

 मटर की सब्जी कैसे बनाते है मशरूम मटर एक बहुत ही टेस्टी

 और हेल्दी सब्जी होती है मशरूम के बारे में तो आप जानते ही

 होंगे ये सब्जी भी बहुत हेल्दी होती है। तो दोस्तो आज हम

 आपको मशरूम मटर रेसीपी (mashroom matar ki recipe)   

के बारे मैं बताएंगे।

मशरूम मटर की रेसिपी बहुत ही आसान है बस हम जो आपको बता रहा रहे है आप उसे फॉलो करते जाइए।

ये सब्जी बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है वो हम आपको आगे बताएंगे 

बहुत से लोगो को इसकी रेसिपी के बारे में नही पता होता है कभी कोशिश भी करते है तो बेस्वाद सब्जी बन जाती है 

तो आज हम आपको सम्पूर्ण तरीके से बताएंगे की ये सब्जी कैसे बनाई जाती है पूरा तरीका जाने। 

    

मशरूम मटर रेसीपी। 

Mashroom matar recipe 

मशरूम स्वाथ्य के लिए बहुत सेहतमंद मानी जाती है इसमें बहुत प्रोटीन होता है 

और जब मशरूम के साथ मटर बनता है तो और प्रोटीन से भरपूर हो जाता है 

वैसे तो मशरूम आजकल सभी मौसम में मिल जाती है  लेकिन इसका सर्दियों में विशेष महत्व होता है सर्दियों में ये ज्यादा मिलती है 

क्युकी लोग अलग अलग तरह से मशरूम का इस्तेमाल करते है 

लोग सूप भी बनाकर पीते है जिसे मशरूम सूप कहा जाता है 

और सर्दियों में मशरूम सूप बहुत फायदेमंद माना जाता है 

हमे ये सब्जी बनाने से पहले कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ती है 

तो चलो अब शुरू करते है। कि (मशरूम मटर रेसीपी mashroom matar recipe) क्या है

तो आइए सब्जी बनाने से पहले मशरूम मटर की सब्जी बनाने के लिए  जो सामग्री चाहिए पहले उसके बारे में जान लेते है। 

           मशरूम मटर की सब्जी बनाने का सामान।                         Mashroom matar ki sabji banane ka saman

@   मशरूम 250 ग्राम

@   मटर 200 ग्राम

@    प्याज 2 मीडियम साइज के 

@    टमाटर 3 मीडियम साइज के 

@    1 टी स्पून जीरा 

@    1  टी स्पून 

@    अदरक का पेस्ट 1 टी स्पून 

@    लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून

@    ऑयल 4 चम्मच मीडियम साइज

@    धनिया पाउडर 1 चम्मच

@     जीरा पाउडर 1/2 चम्मच 

@     तीखा लाल मिर्च 1चम्मच

@     गरम मसाला 1/2 चम्मच 

@    हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच 

@    कस्तूरी मेथी 4 चुटकी 

 @   नमक 1 चम्मच शुरुआत में बाकी स्वाद के अनुसार 

@     2 चम्मच क्रीम 

@    एक छोटा पैकेट दही

  अब हमारे पास सब्जी बनाने का सामान तैयार है सब्जी बनाने से पहले आप ये सुनिश्चित कर ले कि कितने लोगो के लिए खाना बनाना है उस हिसाब से आप सामान बढ़ा भी सकते है ये सब्जी ज्यादा एस ज्यादा 20 - 30मिनट में बन जाती है आप इसे रोटी के साथ भी खा सकते है चावल के साथ भी खा सकते है  चलिए दोस्तो अब शुरू करते है सब्जी बनाना।

   मशरूम मटर की सब्जी(mashroom matar ki sabji)

सब्जी बनाने से पहले कुछ मसाले तैयार कर लेते है जैसे जो हमारे पास प्याज है टमाटर को  मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लेते है  

अब मटर को हल्का सा पहले हल्के गरम पानी में उबाल ले इतना उबले जिससे वो आधा पाक जाए । 

अब आप एक कढ़ाई लीजिए गैस चलाइए कढ़ाई में तेल डालिए जो ऊपर दिया गया है और तेल थोड़ा गरम हो जाए तब आप उसमे थोड़े खड़े मसाले डाल दीजिए  

जैसे जीरा थोड़ा डालने के बाद उसमे जो पेस्ट हमारे पास है प्याज और टमाटर वाला वो डाल दीजिए  

अब इसमें साथ साथ मिर्च धनिया पाउडर हल्दी पाउडर गरम मसाला तीखा लाल मिर्च भी डाल सकते है और नमक भी डाल दीजिए 

जो हमारे पास ऊपर दिया गया है या पेस्ट के 5 मिनट बाद भी डाल सकते है 

और उसमे आधा कप पानी डालकर मिक्स कर दे और इसे पकने दे और कम से कम 15-20 मिनट तक पकने दीजिए 

इसे तब तक पकाना है जब तक मसाला तेल न छोड़ दे फिर उसके बाद इसमें दही को फेंट कर डाल दीजिए और चलते रहिए साथ साथ जिससे की दही फटे ना।  

अब 2 - 3 मिनट तक मसाले को चलते रहे अब कुछ ही समय में इसकी गिरवी बनकर तैयार हो जायेगी।

 जब मसाला पक जाए तो उसमे मशरूम को काट ले और डाल दे फिर उसके बाद जो मटर आपने उबाल के रखे हुए है उसमे डाल दे । 

अब मिक्स कर दे और थोड़ा 10 मिनट तक पकने दे और ढक कर पकने दें दस मिनिट तक अब थोड़ा हरा धनिया काट ले और सब्जी पकने के बाद उसमे डाल दे  

अगर आप इसमें तरी बढ़ाना चाहे तो एक कप पानी डालकर थोड़ा पका लें  वैसे गिरेबी वाली सब्जी ही ज्यादा अच्छी लगती है 

अब आपकी सब्जी तैयार है अब आप इसे सर्व कर सकते है  और सर्व करके रोटी चावल आदि के साथ खा सकते है 

दोस्तो साथ साथ में आपको बता दी की मशरूम के अंदर बहुत प्रोटीन और विटामिन पाए जाते है तो खासकर सर्दियों में आप मशरूम का उपयोग अवश्य करे 

चाहे जैसे भी करे चाहे सूप बनाकर या सब्जी बनाकर पर करे जरूर क्युकी ये आपके लिए और आपकी फैमिली के लिए बहुत फायदेमंद होती है। 

               मशरूम मटर मसाला कैसे बनाए                               mashroom matar masala kaise                       banaye .

आप इसके साथ साथ मशरूम मटर मसाला भी बना सकते हैं इसका प्रोसेस सेम ही रहेगा अब आपको इसमें थोड़े खड़े मसाले बढ़ाने होंगे 

अब इसमें आपको एक काम करना पड़ेगा इसमें आप आधी मशरूम लीजिए और उसे फ्राई कर लीजिए फ्राई करने के बाद इसे भी मिक्सी में पीस ले जिससे इसकी गिरेबी ठीक ठाक बन जाए। 

जैसे  

@   काली मिर्च 7/8

@   दाल चीनी दो छोटे टुकड़े एक इंच के बराबर 

@    बड़ी इलायची 2 पीस 

@   लौंग 4 पीस 

@   हींग तीन चार चुटकी  

बाकी सब ऊपर जो मसाले बताए गए है वो इन सबको आप बारीक पीस लो पीस कर जब आप मसाला पकाते समय डाल दीजिए । 

फिर सेम प्रोसेस पहले मसाला भुन लो बस ये मसाले आपको ऊपर जो मसाला बताए गया है उसमे मिला दीजिए और साथ साथ थोड़ी कसूरी मेथी भी डाल दीजिए 

मशरूम मटर रेसीपी

अब जो स्वादिष्ट खाना बना है इसमें थोड़ी सी क्रीम डाल दीजिए 

अब आपकी सब्जी मशरूम मटर मसाला तैयार हो चुकी है 

अब आप इसे रोटी परांठा नान आदि किसी के साथ भी खा सकते हो 

लेकिन दोस्तो आप ये ट्राई जरूर कीजिए 

उम्मीद करता हु आपको मशरूम मटर या मशरूम मटर मसाला की सब्जी बनाना आगया होगा ।

तो चलिए आप खाने आनन्द लीजिए में तब तक में कुछ और सब्जी बनाने के तरीके लेकर आता हु 

Thank you